Китайская кухня – экзотика или блюда для повседневного меню?Китайская кухня представляет собой нечто необычное, поскольку среди её блюд обязательно найдется, чем удивить и опытного гурмана, и неприхотливого студента. Она доказывает, что правильное использование специй и приправ могут превратить даже самое обычное блюдо с привычными ингредиентами в настоящий шедевр. Однако большинство до сих пор считает, что такая кухня ограничивается привычными суши, лапшой и жаренными насекомыми. Тогда как ассортимент блюд в Поднебесной действительно поражает. Более того, отдельные регионы имеют свой специфический уклон, благодаря чему выделяются отдельные направления. А значит, китайская еда доставка которой позволит наслаждаться популярными блюдами и дома, может подарить весьма широкий диапазон восхитительных вкусовых ощущений.

Что стоит знать о китайской кухне?

Каждый регион в Поднебесной отличается своей кухней с её индивидуальными особенностями. Всего специалисты выделяют от 6 до 8 региональных кухонь, каждая из которых имеет свой стиль и самое известное фирменное блюдо. Китайская кухня – экзотика или блюда для повседневного меню?Мы акцентируем внимание на тех из них, которые заслуживают внимания в первую очередь.

  1. Самой изысканной и дорогой по праву считается кухня Лу из восточнокитайской провинции Шаньдун. Обилие морепродуктов и разнообразие супов – основа данного направления. Вот только яства из ласточкиных гнезд позволить может себе далеко не каждый.
  2. Самые острые блюда принадлежат кухне Чжуань из провинции Сычуань, что лежит на юго-западе Поднебесной. Фирменное блюдо – так называемое «мапо тофу» (соевый творог с мясным фаршем).
  3. Кухня Хуэй из северокитайской провинции Аньхой славится добавлением в свои блюда целебных горных трав.

А вот блюда, которые мы привыкли заказывать в ресторанах, преимущественно принадлежат кухне Юэ из южной провинции Гуандун. Выходцы из Кантона и основали многочисленные китайские рестораны во всех уголках планеты, показав всем новые незабываемые и во многом экзотические блюда.

Что еще почитать: